| 天津甘栗と健康 |
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| 栗の主成分は澱粉で甘味が強い。 ビタミン・ミネラルも豊富で熱に強いのが特徴。 疲労回復・強壮・百日咳の咳止めにも利用されている。 心臓病・脳卒中を防ぐ効果がある。 最近新しく研究されてきたのが、ガン予防効果。 ガン細胞を狙い撃ちし、免疫力をより高めてくれるタンニン酸に強い抗酸化作用が あり、これが抗ガン物質として注目を浴びている。 栗は身体を温める食べ物で冷えを解消する為、疲れやすく風邪を引きやすい人に とっても良い。 奥田拓道（おくだ ひろみち） 著者より 九州大学医学部卒 徳島大学医学部教授 |
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